Snijd 2 mooie blaadjes van de ijsbergsla, was en schud ze even droog. Was de tomaat en snijd hem in plakjes. Leg op beide borden een boterham. Leg er een blaadje sla op, dan een plakje kaas. Verdeel de tomaat over beide boterhammen en strooi er naar smaak wat peper en zout over.