Verhit de olie in een grote wok Bak hierin de prei met het pepertje 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de reepjes gedroogde tomaat, de mosselen en de wijn toe Roerbak het geheel tot de mosselen open staan. Schep op het laatst de knoflook en de bladselderij erdoor Strooi er evt. nog wat extra zwarte peper over.
Henrike's Gewokte Mosselen Met Tomaten is een recept van Smulweb.nl