Runder-chilisoep

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan. Fruit er de ui en het rundergehakt 5 minuten in tot het gehakt bruin en dichtgeschroeid is.Schep er de knoflook, chilipeper en bloem door. Bak alles 1 minuut en roer er dan de tomaten en bouillon door. Breng aan de kook.Schep er de nierbonen door en breng op smaak. Laat 20 minuten zachtjes koken.Voeg de peterselie toe en breng weer op smaak met zou en peper.