Was de bloemkool en snijd hem in roosjes. Schil de aardappels, was ze en snijd ze in plakken. Snijd de rookworst in plakjes en smeer die in met mosterd. Doe bloemkool, aardappels en rookworst in een pan, schenk de bouillon erover en kook dit 25 minuten. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe. Strooi gewassen en klein gesneden peterselie over het gerecht.