Geroosterde Kipfilet Met Komkommerfresh

Bereiding

Leg de satestokjes 30 min. in een bakje met koud water. Roer de olijfolie met het limoensap, de komijn, de koriander, 1 uitgeperst teentje knoflook en peper en zout naar smaak door elkaar. Prik de repen kip zigzag aan satestokjes en schenk de marinade erover. Laat de kip minimaal 15 min. marineren (langer is nog lekkerder). Pers de rest van de knoflook boven de komkommerfresh uit en roer het met de munt erdoor. Rooster de kipspiesen boven een gloeiende barbecue mooi bruin en gaar. Serveer met de komkommerfresh. Lekker met een gepofte aardappel.