Bereiding

Verwarm de bouillon, de wijn en de melk met 18 tenen knoflook en salie. Laat 20 minuten zachtjes koken. Schil de twee andere knoflooktenen en snij ze in dunne plakjes. Rooster de amandelen en de knoflookplakjes in een anti-aanbakpan licht bruin. Zeef de soep en voeg wat kruim van het stokbrood toe. Roer tot de soep lichtgebonden is. Voeg de geroosterde amandelen en de klnoflookplakjes toe. Laat de soep nog even doorwarmen. Verdeel de kaas over vier diepe borden en schenk er de hete soep overheen.

Knoflook-Amandelsoep is een recept van Smulweb.nl