Linzensoep Met Rookworst

Bereiding

De linzen in de pan met 1 1/2 l. water (het weekwater) aan de kook brengen. Voeg de bouillontabletten, ui, wortel, laurier en tijm toe. Laat dit met het deksel op de pan nog ca. 90 min. zachtjes koken. Intussen in een koekenpan de spekblokjes in ca. 8 min. uitbakken. Voeg de spekblokjes (zonder vet), de prei en de rookworst toe aan de linzen. Laat dit nogmaals ca. 15 min. zachtjes koken. Verwijder het laurierblad. Neem de worst uit de pan en snijd hem in plakjes. Doe de rookworstplakjes terug in de pan. Breng de soep op smaak met zout en peper.