Pittige Afrikaanse Kip

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de kip aan alle kanten bruin, zet het vuur wat lager en voeg de knoflook en tomatenpuree toe en roerbak dit 1 min. mee. voeg dan de kokosmelk, bouillon, wijn, sesamolie, pindakaas, peper en zout toe en breng alles aan de kook. zet het vuur weer lager en laat de kip , zonder de deksel, gaar worden. keer de kip regelmatig. je kunt hem nu uit de pan halen en net voor gebruik nog even grillen, bakken of op de b.b.q. leggen.