CREOOLSE JAMBALAYA

Bereiding

snij de uien ,paprika en bleekselderij in grove stukken. knoflook in stukjes snijden beetje olijfolie in pan, ui, paprika, bleekselderijroerbakken,knoflook als laatste. chorizo ontvellen in blokjes snijdenen bij de groenten doen. ham ook in blokjes snijden en in de pan doen. kruiden erbij; 2 kruidnagels, wat cayennepeper, klein beetje tijm afritsen en 1 blaadje laurier. garnalen erbij, zout en peper. sinasappel rasp rijst erbij, tomatenblokjes en kippenbouillon deksel erop, vuur laag 30 tot 40 minuten zachtjes laten doorkoken.