Broccoli Gebakken

Bereiding

Was de broccoli en snijd er de stelen af, houd de roosjes apart. Schil de stelen en snijd deze in dunne plakjes of reepjes. Verhit in de braadpan of wok de olie en roerbak daarin kort de knoflook, de Spaanse peper en de rode ui. Voeg de kleingesneden broccoli-stelen toe en bak deze kort mee. Voeg een beetje water toe, zet de warmtebron laag, doe een deksel op de pan en laat het geheel 5 minuten stoven. Voeg dan de broccoliroosjes toe en laat deze in 5 minuten beetgaar worden. Roer er de koriander door en verwarm het gerecht door en door.