Peultjessalade

Bereiding

Verwarm de olijfolie in de wok of braadpan en fruit daarin kort de ui en de knoflook. Voeg de paprikablokjes toe en laat de kort meebakken op laag vuur. Roer er de peultjes door en verwarm het gerecht goed. Breng de salade op smaak met de balsamico-azijn en peper en zout. Meng er tot slot de veldsla of lollo rossa door en serveer de salade lauwwarm.