6 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
Spoel de kabeljauw schoon onder koud stromend water en dep hem droog met keukenpapier. Blancheer de sjalotten en preistukken 5 minuten in een pan met kokend zout water en laat ze uitlekken in de zeef. Smeer een grote ovenvaste schaal in met olie en leg de vis in het midden in ′zwemhouding′. Sprenkel wat citroensap over de vis en strooi er wat peper en zout over. Verdeel er de sjalotjes en de prei omheen en schenk er de olie over. Plaats de schotel in de oven en maak de vis gaar in 25 tot 30 minuten. Begiet de vis af en toe met het stoofvocht.Snelle Kabeljauw is een recept van Smulweb.nl
