Ui Gevuld Met Geiten- Of Schapenkaas

Bereiding

De oven voorverwarmen op 175 graden C. De worteltjes van de ui tussen duim en wijsvinger eraf draaien en de uien met de schil er nog om, op het rooster boven een lekbak zetten en in 1 uur gaar laten worden. Het ei met peper loskloppen, de kaas erdoor roeren of erboven raspen met een raspschaaf en samen met de kruiden door het ei mengen. Als de ui wat is afgekoeld het kapje eraf snijden en opzij leggen. Van de uien de middelste "rokken" eruit halen, gaat makkelijk met een vork, maar de buitenste 2 - 3 rokken ui laten zitten. De uipulp klein snijden, door het ei-kaasmengsel roeren en de uien weer vullen met dit mengsel, het kapje erop zetten en in de oven in 15 minuten het ei laten garen.