Bereiding

Snijd, tik of knip een kapje van de rauwe eieren. Giet het ei in een bakje en spoel de lege eierdoppen schoon en laat ze uitlekken. Klop de eieren los met de slagroom, boter, zout en peper. Giet het mengsel in een koekepan op een laag vuur en laat het langzaam stollen. Verdeel het roerei over de dopjes (handig om er tevens een bord onder te zetten) en leg de zalm er in reepjes overheen.

Roerei Met Gerookte Zalm is een recept van Smulweb.nl