Eieren Met Yoghurt Uit Irak

Bereiding

Meng de yoghurt met de knoflook en naar smaak zout. Verdeel het mengsel over 4 ovenvaste ramequins en zet die in de voorverwarmde oven. Voeg de azijn toe aan kokend water en pocheer hierin de eieren. Haal ze er met een schuimspaan uit en leg ze elk in een ramequin. Strooi er naar smaak zout en peper over en zet de ramequins nog even in de oven. Smelt de boter in een kleine pan. Strooi er het paprikapoeder bij en laat dat even fruiten. Haal de ramequins uit de oven en schenk er wat van de paprikaboter over. Direct serveren.