Tagliatelle Met Paddestoelensaus, Spekjes En Walnoten

Bereiding

Pasta in water met zout en eetlepel olijfolie koken. Verdelen over 4 ovenschaaltjes of 1 grote ovenschaal. Oven voorverwarmen op 200 graden. Paddestoelen in repen snijden, 1 eetlepel olijfolie verhitten en hierin de spek knapperig bakken. Paddestoelen toevoegen en omscheppend 3 min. meebakken. Mascarpone en walnoten erdoor roeren en de saus door en dor warm laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Saus over de pasta verdelen, kaas erover strooien en de schotel ongeveer 10-15 minuten in de oven.