Kippenballetjes Met Kokos

Bereiding

Meng het gehakt met de kokos, paneermeel, knoflook, ei. Draai hiervan gelijke balletjes. Bak ze aan in de olie tot ze bruin zijn. Houd warm. Snijd de banaan in stukken en stoof met de uitjes in dezelfde pan. Voeg na 2 min. de kokosmelk, limoen, zure room en bouillon toe. Laat dit opkoken tot de saus mooi gebonden is. Ontvel en ontpit de tomaat en snijd in blokjes. Doe bij de saus. Serveer de kippenballetjes met de saus.