Pisang Goreng

Bereiding

Pel de bananen en snijd ze overlangs dwars door em sprenkel er citroensap op. Verwarm het frituurvet, er mag geen damp te zien zijn. Klop het ei los en maak met de bloem, het zout en het bier vlug een zeer dik vloeibaar beslag van. Betstrooi de bananen met de suiker en haal de bananen door het beslag. Laat overtollig beslag boven de kom aflopen en bak de stukken banaan door en door warm en mooi van kleur. Laat de gebakken bananen even uitlekken op vetabsorberend papier, houd ze daarna warm in een open schaaltje tot all stukken banna gebaken zijn en serveer ze zo warm mogelijk.