Gekookte Kabeljauw Met Aardappelen En Kikkererwten

Bereiding

Breng lichtgezouten water aan de kook en doe er de kikkererwten in. Verminder het vuur en laat afgedekt gedurende circa 2 uur pruttelen. Vermijd verdamping om geen water te moeten toevoegen. Is dit toch nodig, neem dan kokend water, anders kan het gaarkoken mislukken. Voeg na 1u30 a 1u40 de eieren (heel met schaal), de brocoli, de in stukken gesneden aardappelen en de kabeljauw toe. Laat zonder deksel verdersudderen tot de aardappelen gaar zijn. Giet af en pel de eieren.