Breng het water aan de kook. Draai het vuur laag en laat 30 minuten koken. Schuim regelmatig af. Voeg knoflook, steranijs, sherry, sojasaus, suiker en zout toe. Laat 3 uur zacht koken met het deksel op de pan tot het vlees zacht is. Zonder deksel nog 50-60 minuten doorkoken tot de saus tot tweederde is ingekookt en het vlees nog net onder staat.
Orientaals Gekruid Rundvlees is een recept van Smulweb.nl