Rijstsalade Met Gemberwortel.

Bereiding

Was de paprika, halveer hem en snij hem in reepjes. Was de peper, halveer hem en verwijder met de punt van het mes de zaadjes. Snij de peper in flinterdunne reepjes. Maak de bosuitjes schoon en snij ze in ringetjes. Hak de koriander grof. Schil de gemberwortel, snij hem in plakjes en hak ze fijn. Schep de paprika, peper, ui, koriander, gemberwortel, kipreepjes en de cashewnoten door de rijst.