Biefstuk Stroganoff Uit De Wok

Bereiding

Verhit de olie in de wadjan en bak hierin de reepjes biefstuk onder voortdurend omscheppen 0,5 min. Voeg gesnipperde ui en uitgeperste knoflook toe en bak onder voortdurend omscheppen nog 0,5 min. Doe de paprika en dunne plakjes champignon erbij en bak alles nog 1 min. Roer de paprikapoeder, bloem en wat peper door het vleesmengsel. Voeg de bouillon toe en roer alles dooreen tot een gebonden geheel is ontstaan. Draai het gas laag en laat het gerecht nog 3 min. zachtjes doorkoken. Neem de pan van het vuur en roer de zure room vlak voor het serveren door het gerecht.