Bereiding

Het vlees in dobbelsteentjes snijden en bestrooien met wat zout. De uien in ringen snijden en in de hete boter fruiten. Dan het vlees toevoegen en op een hoog vuur al omscheppend bruin laten kleuren. De mandarijntjes uit laten lekken, het sap opvangen en met water aanvullen tot ca. 2dl. Het vocht aan het vlees toevoegen, samen met de mandarijtjes en de losgemaakte zuurkool. Eventueel op smaak brengen met wat zout. met het deksel op de pan op een laag vuur ca. 30 min. laten stoven, af en to omscheppen. Ondertussen de aardappelen schillen en in een laagje water met zout koken. De yoghurt mengen met gemberpoeder vlak voor het opdienen het yoghurtmengsel door de zuurkool roeren en even laten warmen (NIET MEER KOKEN). Serveren met de aardappels.

Hongaarse Zuurkoolschotel is een recept van Smulweb.nl