Salade Van Tauge En Komkommer

Bereiding

Schaaf de komkommer in de lengte in dunne plakken en bestrooi die met zout. Vouw de plakken dubbel en schik ze als een bloem op 2 diepe borden. Verhit de wok en doe er sesamolie in. Roerbak de tauge 1 minuut. Voeg de tofu, lente-ui, gembersiroop, ketjap, zout en peper toe en warm nog 1 minuut door. Schep het tauge-tofumengsel in het midden van de komkommerbloem. Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekepan en strooi ze erover.