Gevulde Portobello's

Bereiding

Veeg de paddestoelen goed schoon. Breek of snijd de pootjes van de hoedjes. Hak de pootjes fijn. Meng deze met de fijngesneden tomaatjes, de bieslook en knoflook door de geitenkaas. Maak het mengsel af met wat verse peper en een klein scheutje olijfolie om het smeuig te maken. Vul de paddestoelenhoedjes met dit mengsel en leg dat op een rustig bbq-vuurtje. Als de portobello′s gaar zijn en het kaas gesmolten is, zijn ze klaar. Leg ze voorzichtig op een bordje en eet ze met een stukje geroosterd brood.