Bereiding

Braad de rosbief in ruim braadboter met een scheutje olie en neem het vlees uit de pan, Doe de genipperde ui in de pan en bak die glazig aan ( dus niet doorbakken!!) Dan de champignons erbij tot ze bruin zijn en beginnen te krimpen. Voeg dan de bloem toe en dan flink roeren, direkt daarna in scheutjes de melk toevoegen en weer flink roeren. Als de saus nog te dik is verder verdunnen met wat water. U kunt de saus op smaak brengen met wat zout en vers gemalen peper. Daarna doet u de boullionblok erbij weer roeren totdat deze ′opgelost′ is en dan als allerlaatste de fijngesneden augurk erbij.. Nog even de saus op een laag vuurtje laten pruttelen en eet u smakkelijk!

Gebraden Rosbief is een recept van Smulweb.nl