Bereiding

Rol de zalmfilets op en omwikkel ze zodanig met aluminiumfolie, dat de platte boven- en onderkant blijven. Verhit de bakplaat en smeer zowel de hete plaat als de zalm in met olie. Rooster de vis twee keer 1 minuut op elke kant. Strooi de Cabrales over en gratineer 2-3 minuten onder de grill. Verwijder dan het aluminium folie. Leg de zal op een bord en besprenkel met olijfolie, peper en zout.

Tapas Van Zalm Met Cabralas (blauwe Schimmelkaas) is een recept van Smulweb.nl