Gebakken Kipblokjes Met Een Pikante Dip

Bereiding

-verwarm de wok goed heet en giet de arachideolie erin -voeg de kipblokjes toe en roerbak flink; als ze na 3 min wit worden, in een vergiet laten afkoelen -giet de olie uit de wok -blancheer de wortelplakjes 2 min in koud water en giet ze af en laat ze uitlekken -verdeel wortel,komkommer, bosui en tauge over een schaal en schep de kip ernaast -verhit de wok op hoog vuur en roerbak sjalot, look en pepers 2 min in een droge wok tot ze goudbruin zijn -pureer ze met de overige ingredienten voor de saus in de blender -laat het mengsel afkoelen en serveer als dipsaus