Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 8 min. beetgaar. Giet ze af. Pel en snipper de ui. Verhit 2 el olijfolie in een gote koekenpan en fruit de ui met het uitgeperste teentje knoflook en de oregano ca. 2 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog eens 2 min. Schep de bonen door het mengsel, voeg 1 dl water toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het gerecht goed warm worden. Verhit 1 el olijf-olie in een kleine koekenpan. Bak de VALESS om en om in 5 min. goudbruin en krokant.

Sperzieboontjes Met Tomaat is een recept van Smulweb.nl