Tajine

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en bak de kippenblokjes rondom bruin. Voeg de uien, sinaasappelrasp, het gemberpoeder, het kaneelpoeder, de koriander, de komijn, en peper en zout naar smaak toe en schenk er de saffraan bouillon bij. Breng alles aan de kook. Voeg de abrikozen en de amandelen toe en laat dit 5 minuten garen. Schep de honing door de saus.