Gegrilde Aubergines Met Honingsaus

Bereiding

Verwam de grill voor snijd de aubergies in plakken van 1 cm dik, en bestrijk ze met olie,leg ze op een met alufolie beklede bakplaat en rooster ze in 5 min aan beide kanten goed bruin, bestrooi ze met zout en leg ze op een bord verwarm intussen voor de saus 2 eetl olijfolie in een koekepan,pers de knoflook erboven uit.rasp de gember erboven en strooi de komijn en cayennepeper er bij,schenk erde honing en citroensap en 1 1/2 dl water bij, leg de plakken aubergine in de saus ,zodat ze zacht worden en de saus opnemen,serveer op kamertemp