Tajine-vlees Met Uien En Amandelen

Bereiding

Haal het vlees als het zacht is uit de pan en houdt het warm. Doe het restant van de uien in ringen gesneden in de pan samen met de gehakte peterselie, een beetje extra zout en saffraan. Schudt de pan om, om de inhoud te vermengen en stoof de uien zonder deksel langzaam gaar. Doe het vlees weer terug in de pan als de uien gaar maar nog stevigzijn en warm alles goed door.