Gevulde Sardientjes Op Z,n Marrokaans

Bereiding

Leg er de knoflooktenen in, bak ze aan en haal er uit. Voeg de tomatenblokjes toe en sudder het in de olie tot het vocht er bijna uit is en de saus gebonden. (Niet laten bakken!) Voeg dan de gemberpoeder toe en laat het nog even smoren. Strooi er dan de rest van de coreander over en roer het door de saus. Strooi bloem op een bord en zet de pan met een laagje olie op de hittebron. Verhit de olie op hoge hitte. Knijp de sardienen goed dicht en haal ze door de bloem. Zet de hapjespan op de hittebron er voeg olie toe. Laat de olie goed het worden. Bak de sardienen aan beide kanten lekker crispy en laat ze uitlekken op keukenpapier.