Ingrediënten

100 g boterzout en peper2 kg kalfsrug met bot1 pakje safraan1 glas olijfolie4 rode uien4 Spaanse pepers1 kg pompoen

grof gesneden2 l water1 kg gerstemeel1 bosje koriander1 bosje peter

Bereiding

Wrijf de kalfsrug in met zout, peper en saffraan. Doe olijfolie in een koekepan en braad hierin het vlees ca. 15 minuten op laag vuur.Voeg stukjes ui, Spaanse peper en pompoen, kruiden en water toe.Bereid volgens de algemene [url=http://www.smulweb.nl/smulweb_leden/plsql/art.zien?p_artikel_id=85458

Couscous Van Gerst is een recept van Smulweb.nl