Ingrediënten

1 eetlepel droge gist

1 theelepel suiker

5 dl warm water

ongeveer 950 gr bloem 2 theelepels zout 3 tenen knoflook en een bosje knoflook bieslook { chineese bieslook} 3 eetlepels olijf olie Voorbereiding Los de gist op in 1,25 dl warm water en laat 5 min staan tot het schuimig is. Doe 325 gr bloem in een andere kom en voeg er het gist mengsel en de rest van het water bij. Snij de bieslook heel fijn en voeg dit toe pers er de knoflook boven uit. roer dit alles met de pollepel tot het goed gemengd is. Dek af met plastic enlaat het 30 min op een warme plek staan tot het schuimig is.

Doe er dan 475 gr bloem bij het zout en de olie en klop het met de handmixer met kneedhaken ongveer 5 min.

bestrooi het aanrecht met de overgebleven 150gr bloem en kneed het deeeg glad en elastisch. maak een bal en vet deze aan alle kanten in met wat olie doe het in een kom en dek dit weer af met plastic of een vochtige theedoek en laat anderhalf uur rijzen.

Na anderhalf uur stomp je het lucht uit het deeg verdeel het in ongeveer 12 gelijken stukken dek ze af met een theedoek en laat nog eens 30 minuten rijzen.

Rol hierna elke deegbal uit tot ongeveer 15 cm. BELANGRIJK IS DAT ER GEEN SCHEUREN IN HET DEEG KOMEN WANT ANDERS VORMT ER ZICH GEEN HOLTE. Leg de deegcirkels op een ingevette bakplaat dek ze weer af met theedoeken en laat 30 min rijzen.

Verwarm de oven voor op 245 gr zet de bakplaat in de oven keer de broodjes na 5 min om en bak ze goudb

Bereiding

Recept Knoflook Pitta Brood | Smulweb.nl Recept Knoflook Pitta Brood hans_bi heeft dit recept op 11 juni 2000 toegevoegd. Dit recept is 1.464 keer bekeken, 3 x bewaard Print recept Boodschappenlijst Je kunt het natuurlijk ook kopen maar eigengemaakt is zo lekker.

Voorbereiding
stijd: Langer dan 2 uur Keuken: Mediterrane keuken Smaak: Neutraal Techniek: Bakken in oven Soort gerecht: Brood Uit eigen keuken: Nee (i)

Knoflook Pitta Brood

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Wit bio brood, zure room en bosvruchten

Klassiek recept voor verloren brood

Bonensoep met ciabatta

30 min Hoofdgerecht

Brood met knoflook en ansjovis

30 min Bijgerecht

Spaghetti met tomaatjes en zoete knoflook

30 min-

Gemarineerde kaas

30 min Snack

Pulled pork met venkelzaad, knoflook en citroen

315 min- Hoofdgerecht

Pasta met kaas-garnalensaus

15 min Hoofdgerecht