Ratatouille

Bereiding

Bak het gehakt rul in de olijfolie. Brneg op smaak met zout en peper. Doe er de gesnipperde ui bij en pers er het teentje knoflook boven uit. Meng goed door en voeg er de rest van de groenten aan toe. Schep nogmaals goed door en doe er dan de tomatenpuree en de blokjes tomaat uit blik bij. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en laat op een klein pitje circa 1 uur zachtjes sudderen.