Gebakken Winterfruit

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180?C, gasstand

4. Verwijder met een appelboor het klokhuis van de appel en snijd hem in vieren. Leg in een ondiepe glazen of andere ovenschaal en voeg de pruimen, vijgen en abrikozen toe. Verwijder met een zesteur de schil van de sinaasappel en de citroen en zet de reepjes opzij. Pers het sinaasappelsap over het fruit en meng het dan met het appelsap, gember en kaneel. Bedek de schaal met folie en zet hem een uur in de voorverwarmde oven. Verwijder, als het fruit gebakken is, het folie en schep het fruit om zodat het rondom met het vocht bedekt is. Zet de schaal een paar minuten onder de hete grill zodat het fruit op enkele plekken schroeit. Garneer met geroosterde, geschaafde amandelen en de reepjes sinaasappel-citroenschil, maar houd er wat achter om de yogurt mee te versieren. Serveer het fruit warm of koud.