Name: Kwarktaart Met Munt
Yield: 4
Ingredients: Voor het deeg:; 200 gram bloem; mespunt zout; 4 eetlepels koude boter in blokjes; 1 ei; 1 theelepel droge anijs of Pernod; 1,5 - 2 eetlepels melk; Voor de vulling:; 4 eieren; 0,6 deciliter honing; 150 gram witte basterdsuiker; 525 gram zachte ongekruide roomkaas of kwark; 15 verse muntblaadjes; 1 eetlepel droge anijslikeur of Pernod; poedersuiker; Maak eerst het deeg. Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg boter; ei; melk en anijs toe en kneed hiervan een bal. Zet deze 15 minuten in de koelkast.; Verwarm de oven voor op 160C. Maak de vulling door eieren; honing en suiker door elkaar te roeren. Roer roomkaas; muntblaadjes en anijslikeur erdoor.; Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het in een ingevette springvorm van 25 cm doorsnee. Giet de vulling erop; strijk de bovenkant glad en bak de taart op een bakplaat in 40-50 minuten goudbruin.; Laat hem 5 minuten afkoelen en verwijder dan de rand van de springvorm. Laat de taart goed koud worden in de koelkast. Decoreren met poedersuiker en een muntbla