Salade Met Krokante Kalkoen En Avocado-Mayonaise

Bereiding

Pureer de avocado samen met de mayonaise. Roer de limoenrasp en 1 el. limoensap erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Verdeel de waterkers, rucola-sla en rucolakers over 6 borden. Bestrooi de kalkoen met het vijfkruidenpoeder, zout en peper. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak de kalkoenreepjes op hoog vuur in ca. 8 minuten lichtbruin en knapperig. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan lichtbruin. Verdeel de kalkoenreepjes over de sla en bestrooi met sesamzaad. Serveer de avocado-mayonaise er apart bij.