Vul de stukken courgette, de tomaatjes en de champignonhoedjes met het gehaktmengsel. Rijg alles afwisselend aan pennen en druk de stukjes stevig tegen elkaar. Bestrijk de groenten rondom met een kwastje met olijfolie. Grill deze pennen aan beide kanten circa 10 minuten. Zorg dat er niks verbrandt.
Mexigroenten Met Gehakt is een recept van Smulweb.nl