Gebakken Thaise Mie Met Pepers En Groenten

Bereiding

Kook de mie drie minuten in lichtgezouten water, spoel af onder de koude kraan en laat uitlekken. Verhit olie in de wok(of grote braadpan) en roerbak het citroengras en de gember twee minuten. Verwijder het citroengras en de gember, maar laat de olie in de pan. Voeg de ui toe, pers de knoflook erboven uit, voeg de pepers toe en roerbak twee minuten. Voeg de paprika toe en roerbak weer twee minuten. Voeg dan de mie toe, de cashewnoten, sojasaus, sinaasappelsap en de honing. Roerbak een minuut. Voeg de sesamolie toe en roerbak nog 30 seconden. Serveer onmiddelijk.