BULGAARSE STOOFPOT VAN LAMSVLEES

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal het vlees door een mengsel van zout, paprikapoeder en bloem.
• 2 Verhit de olie in een braadpan en leg de sjalotten hier enkele ogenblikken in.
• 3 Neem ze eruit en bak dan de stukken vlees snel aan alle kanten mooi bruin.
• 4 Voeg sjalotten weer toe met de halve paprika ringen, aubergine en tomaat.(wie van scherp houdt kan er een spaanse pepertje bij leggen)
• 5 Voeg dan iets verwarmde wijn en zoveel water dat vlees net onderstaat toe.
• 6 Laat dit met deksel op pan ongeveer 2 uur op zeer zacht vuur gaar stoven.