Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak het kipmengsel, in porties, tot de kip bruin en goed gaar is. Verhit de resterende olie in de wok en roerbak de kool, tauge en uien tot de kool net zacht is. Doe het kipmengsel terug in de wok met de koriander en resterende sojasaus; schep de groenten door het mengsel en roerbak alles. U kunt de kip desgewenst met gefrituurde rijstvermicelli serveren.