Varkenspootjes

Bereiding

-leg pootjes in stoofpan met wat zout, peper, ui, knoflook, azijn en kruidnagels -giet net zoveel water op dat onder staan en breng aan kook -laat pootjes met deksel op pan 2+1/2 uur zachtejes koken tot ze gaar zijn -laat uitlekken en afkoellen -maak stevig papje van mosterd en olijfolie en wrijf pootjes hiermee in -haal ze door broodkruim en bak ze snel in boter bruin(kan ook onder grill bruin gebakt worden door te keren af en toe)