Ingrediënten

500g doorregen runderlappen in grote blokjes gesneden - 60g boter of rundervet - 2 t zout - 1/2 t peper - 2 grote uien fijn - 2 laurierbladeren - 3/4 t kummelzaadjes - 3+1/2 e azijn - 1+1/2 e suiker(na smaak) - 1 kleine rood kooltje gesnipperd - 1 dikke plak ontbijtkoek of suikerkoek Bereidingswijze -bak vlees in boter bruin -draai vuur lager en strooi zout en peper op vlees -voeg uien

laurierblad en kummelzaadjies bij -laat even fruiten en giet dan een klein scheutje hete water erop -leg deksel op pan en laat het 1+1/2 uur stoven -voeg azijn en suiker toe en eventueel nog een scheutje water en leg nu de rode kool op de vlees -laat verder nog 1 uur stoven en haal vles/kool mengsel uit pan en leg op diepe warme schaal -voeg aan het achtergebleven vocht verkruimelde ontbijtkoek toe -roer even door en giet saus over vlees en kool. Serveertips Lekker met gekookte aardap

Bereiding

-bak vlees in boter bruin -draai vuur lager en strooi zout en peper op vlees -voeg uien, laurierblad en kummelzaadjies bij -laat even fruiten en giet dan een klein scheutje hete water erop -leg deksel op pan en laat het 1+1/2 uur stoven -voeg azijn en suiker toe en eventueel nog een scheutje water en leg nu de rode kool op de vlees -laat verder nog 1 uur stoven en haal vles/kool mengsel uit pan en leg op diepe warme schaal -voeg aan het achtergebleven vocht verkruimelde ontbijtkoek toe -roer even door en giet saus over vlees en kool.

Beierse Stoofpot is een recept van Smulweb.nl