Rundvleesstoofpot

Bereiding

Water aan de kook brengen en bouillontablet hierin oplossen; olijfolie in de braadpan verhitten; sucade lappen uit de marinade halen en met keukenpapier enigzins droogdeppen; sucadelappen aanbraden totdat ze dichtgeschroeid zijn; bouillon in de braadpan en het marinademengsel daarna in zijn geheel bijvoegen; als het geheel begint te koken de hittebron temperen naar sudderstand; 3- 4 uur laten stoven; af en toe in de pan roeren en een half uur voor einde bereidingstijd de champignons erbij voegen (grote champ. halveren); met schuimspaan vlees uit de braadpan halen, op schaal leggen en groentenmengsel over het vlees verdelen.