Name: Vleeskerrie
Yield: 4
Ingredients: 600g doorregen rundvlees of varkensvlees in 3X3 cm stukken; 50g margarine; 3 grote uien grof gesneden; 4 tenen knoflook fijn; 1+1/2 t zout; 70g tomatenpuree; 1 e kerrie; 3 kruidnagels; 2 kardamom pitten(toko); 2 t ketoembar; 1 t gemberpoeder; 1/2 t pimentpoeder (all spice(pimentpoeder); 3/4 t anijszaad,; 1 t geelwortel.(kur

Bereiding

1 Verhit margarine in braadpan tot net bruin.
2 Voeg nu uien en knoflook toe en laatt even aanbakken.
3 Bak alle kruiden even aan in ui-mengsel en voeg dan de vlees toe.
4 Bak vlees totdat het van alle kanten verkleurd is.
5 Voeg tomaten puree toe en laat 3 min. ontzuren.
6 Doe vleesmengsel in stoofpan en verwarm water in koekepan terwijl alle bakresten los gemaak worden van bodem van pan..
7 Giet warm water bij vleesmengsel sodat het precies onder staan.
8 Stoof vlees voor 2+1/2 uur.tot gaar en zacht.

Vleeskerrie

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker