Riblapen Met Kerrie En Gember

Bereiding

Vlees aanbakken in flinke kluit boter tot het lekker bruin is, dan vlees uit de pan nemen. nu de wortel en ui in baksel bakken tot de ui een beetje bruin wordt,nu twee eetlepels gember erdoorroeren, twee eetlepels witte wijnazijn en water toevoegen. kuidnagel en laurier erbij en geheel even laten koken dan het vlees erbij. en als laatste pan met deksel in oven plaatsen van 140 graden heet en ongeveer 4 uur laten sudderen halverwege vlees even omdraaien. na ongeveer

3.5 uur even gaarheid kontroleren. daarna vlees uit de pan nemen op schaal leggen en warm houden in oven op 100 graden. saus zeven en binden met aardappelzetmeelpapje,vlees in de pan en klaar is kees.