Maak de frambozen schoon, was ze en laat uitlekken. Bestrooi ze met suiker en sprenkel er citroensap op Maak de bitterkoekjes fijn en maal de amandelen Bekleed de wand van de vorm met frambozen- of aardbeienijs. Zet de vorm in het vriesvak. Schep het biierkoekjeskruim door het vanilleijs. Klop de room met suiker naar smaak stijf, roer er de gemalen noten door. Zet de room in de koelkast. Schep het vanilleijs in het midden van de vorm en strijk het glad tegen het frambozenijs. Zet de vorm weer in het vriesvak Roer 3/4 van de uitgelekte frambozen door de slagroom en schep in het midden van de ruimte die nog over is Bedek de vorm met aluminiumfolie en zet deze 4 uur in het vriesvak. Houd de vorm 1 sec. onder warm water en keer hem om op een natgemaakte platte schotel. Versier met de achtergehouden frambozen
8 
Langer dan 2 uur -
