Verhit de frituurolie tot 170 graden celsius en frituur de bieslook lichtbruin. Laat de bieslook op keukenpapier uitlekken en bestrooi met zout. Rooster de pijnboompitten onder voortdurend roeren in een droge koekepan in 2 min. lichtbruin. Strijk met het kwastje de laatste dressing over de paddestoelen en strooi er de pijnboompitten over. Strooi zout en peper en de bieslook over.
Carpaccio Van Reuzenchampignons Met Gefrituurde Bieslook is een recept van Smulweb.nl